ENTRANTES PARA COMPARTIR

 

Nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€

 

Caracoles guisados con güeña (embutido de la zona) y rebozuelos (5,14)- 12€

Croquetas -Con queso de la quesería de Almedijar ó de puchero (1,2,3) (unidad) – 2,60€

Revuelto de setas con gambita roja (Senderuela, trompeta negra y lengua de vaca) – (2,6) – 26€

Calamar relleno, habitas tiernas, salsa americana y cremoso de céleri (3,4,5,6) – 16€

Gyoza – Rellena con trinxat de longaniza del pueblo (unidad) (1) – 2,90€

Cannoli relleno con titaina y brandada de bacalao  (1,4,8) -3€

Ostra Gillardeau nº2  –Natural ó a la parrilla con bloody mary y shichimi togarashi -5 €

Guiso meloso con callos de ternera y huevos fritos – 17,50€

Torreznos fritos, salsa brava y queso feta (3) – 16,50€

Puerros asados con cremoso de sobrasada y cecina de Angus –(3) 21,50€

Alcachofas y trufa – Alcachofas fritas, con queso de Almedijar , yema de huevo curada y trufa negra (2,3,7)–21,50€

Taco mexicano de alitas– Taco con alitas de pollo de corral, aguacate y su mayonesa (7) – 5€

Pulpo de roca con salsa hoisin – Cocinado a la parrilla y lacado con salsa hoisin (5,9) – 23,50€ 

Caldero con guiso de manitas de cerdo en su salsa (8) – 18€

Ventresca de atún rojo – Ventresca de atún rojo a la parrilla (4) – 32€

Buñuelos – Hechos con brandada de coliflor y sriracha (unidad) (1, 2, 3) – 2,90€

Berenjena a la llama – Berenjena a la llama con cremoso de miso/foie queso de Almedijar (3,8)-19,50€

Oreja de cerdo – Adobada y frita – 12,50€

Nuestra ensaladilla de sepia– Ensaladilla de verduras, sepia y encurtidos(1, 2,8) – 9,50€

Pan de aceite hecho en casa (ración por persona) (1) – 1,70€

 

 

* Infórmenos de sus posibles alergias o intolerancias
* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos