MENÚ
CASTELLON RUTA DEL SABOR
De miércoles a viernes al medio día
ENTRANTES (todos)
Cannoli relleno con titaina (1,4,8)
Puerro asado con cremoso de sobrasada y parmesano (2,3,8)
Berenjena con salsa de miso, feta y katsuobushi (3,4,12)
Buñuelo cremoso de coliflor y sriracha (1)
SUGERENCIAS POR SI TE APETECE COMPLETAR EL MENÚ
Croqueta con queso de la quesería de Almedijar (2,40€ unidad)
Gyoza – Rellena con trinxat de longaniza del pueblo (unidad) (1) – 2,70€
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Arroz meloso con pato, setas y bajoqueta (Mínimo 2 raciones)
Guiso en caldero con garbanzos de pedrosillo y callos de ternera
Salmón a la sartén con salsa tai y basmati (4,8)
Repollo relleno con codillo deshuesado y mole poblano (3)
Ventresca de atún rojo a la parrilla (suplemento 15€)
Solomillo de vaca madurado + 40 días (suplemento 15€)
POSTRE (a elegir)
Cuajada cremosa con dulce de boniato y galleta (1,3)
Calabaza asada con toffe de caramelo y mascarpone (1,3,8)
Tarta cremosa de queso al horno (1,2,3,8) (suplemento 3€ persona)
Cartujano (helado artesano de nata con frutos secos y chocolate caliente)(3,8)(suplemento 3€ persona)
Acompaña tu postre con una copa de vino dulce
SAUTERNES CUVEE JEANNE – Burdeos – Francia. Semillon – 5,50€
Menú 32 € sin bebida. IVA incluido
Pan de aceite hecho en casa – 1,60€ persona
Llévate nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€
*Menú a mesa completa