ENTRANTES PARA COMPARTIR

Nuestro AOVE ESSENTIA OLEUMBotella de 50cl – 15€

Croquetas – Con queso de Almedijar  ó de güeña (embutido típico de la zona) (1,2,3) (unidad)2,10€

Ostras de Valencia  –Natural ó con bloody mary y granizado de limón 4,20€

Bonito con ajoblanco de anacardos –Bonito marinado con ajoblanco de anacardos (4,8) – 18

Habitas salteadas con sepietas almendrita – (5,6)- 16€

Esparragos blancos (frescos) con gazpachuelo de gamba (6)– 15€

Empanadillas rellenas de titaina (unidad) (1,4) – 2€

Paté de campañaPaté de campaña hecho en casa acompañado con chutney de pera (1,2,8) – 10€

Shashimi de salmonete y salsa ponzu – Salmoete sopleteado acompañado con su salsa ponzu (4,8,11)18€

Berenjena y foie – Berenjena a la llama con cremoso de miso/foie y queso de Almedijar (1,3,8)-17€

Ventresca de atún rojo – Ventresca de atún rojo a la parrilla (4)25€

Alcachofas y trufa Alcachofas fritas, con queso de Almedijar, yema curada y trufa (3,7)18,50€

Oreja de cerdoAdobada y frita estilo pibil 10,50€

Taco mexicano de alitasTaco con alitas de pollo de corral deshuesadas, aguacate y su mayonesa (7)4,20€

Gyoza con embutido del puebloRellenos con trinxat de longaniza (unidad) (1,6)2,20€

Calamar de playa rebozado – A la andaluza con una mayonesa de salsa de ostras (5)17€

Nuestra ensaladilla de sepiaEnsaladilla de verduras y encurtidos con sepia (1, 2, 5, 8)9€

BuñuelosHechos con brandada de coliflor y siracha (unidad) (1, 2, 3)2,20€

Pulpo de roca con salsa anticuchero – Cocinado a la parrilla y lacado con salsa anticuchero (5,9) – 19€ 

Pan de aceite hecho en casa (ración por persona) (1)1,30€

 

 

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* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos

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