ENTRANTES PARA COMPARTIR


Croquetas – Con queso de Almedijar o de Güeña (embutido típico de la zona) (1,2,3) (unidad)2,10€

Ostras de Valencia  -Natural, con bloody mary y granizado de limón ó a la parrilla con salsa japonesa(5)-4,20

Empanadilla con ají de gallina (1)2€

Mejillones con curry – Mejillones al vapor con salsa de curry,jengibre ycilantro (5) 10€

Puerros a la brasa – Puerros braseados con salsa romesco y cecina de Angus (1,8)16,50€

Sashimi de salmón y mango – Sahimi de salmón con emulsión de mango y hinojo encurtido(4,11)18€

Berenjena y foie – Berenjena a la llama con cremoso de miso/foie y queso de Almedijar (1,3,8)-17€

Ventresca de atún rojo – Ventresca de atún rojo a la parrilla (4)25€

Rebollones a la sartén – Rebollones salteados con ajitos, fondo de verduras y yema de huevo (2) – 16

Alcachofas y trufa Alcachofas fritas, con queso feta, yema curada y trufa (3,7)18,50€

Oreja de cerdoAdobada y frita estilo pibil 10,50€

Taco mexicano de alitasTaco con alitas de pollo de corral deshuesadas, aguacate y su mayonesa (7)4,20€

Wonton (Gyoza)  con embutido del puebloRellenos con trinxat de longaniza (unidad) (1,6)2,20€

Calamar de playa rebozado – A la andaluza con una mayonesa de salsa de ostras (5)17€

Nuestra ensaladilla de sepiaEnsaladilla de verduras y encurtidos con sepia (1, 2, 5, 8)9€

Pulpo de roca con salsa anticucheroCocinado a la parrilla y lacado con anticuchero (5,9) – 19€ 

BuñuelosHechos con brandada de coliflor y siracha (unidad) (1, 2, 3)2,20€

Pan de aceite hecho en casa (ración por persona)  – 1,30€

Nuestro AOVE ESSENTIA OLEUMBotella de 50cl – 

 

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* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos

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