ENTRANTES PARA COMPARTIR

Nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€

Croquetas – Con queso de Almedijar  ó de güeña (embutido típico de la zona) (1,2,3) (unidad) – 2,20€

Ostras de Valencia  –Natural ó con bloody mary y granizado de limón – 4,40€

Tomate de nuestro huerto – Tomate de nuestro huerto con gazpachuelo de gamba, mojama y feta (3,6,8) –10€

Alcachofas de verano – Alcachofas de verano, con queso de Almedijar y yema de huevo curada (2,3,7)–18,50€

Boquerones – Boquerones marinados en escabeche japonés con pimientos asados (3,4,8) – 15€

Gyoza  – Rellena con trinxat de longaniza del pueblo (unidad) (1) – 2,40€

Buñuelos – Hechos con brandada de coliflor y sriracha (unidad) (1, 2, 3) – 2,40€

Shashimi de bonito- Bonito del norte, jugo de pimientos asados y cherrys confitados (4,8,9) – 18€

Brioche de mantequilla con rillette de corvina – (1,2,3,4,7) -5€

Clótxinas valencianas con curry rojo – Clótxinas valencianas cocinadas con curry, jengibre y cilantro(5) – 10€

Pulpo de roca con salsa anticuchero – Cocinado a la parrilla y lacado con salsa anticuchero (5,9) – 19,50€ 

Calamar de playa rebozado – A la andaluza con una mayonesa de salsa de ostras (5) – 18€

Berenjena y foie – Berenjena a la llama con cremoso de miso/foie y queso de Almedijar (1,3,8)-18,50€

Ventresca de atún rojo – Ventresca de atún rojo a la parrilla (4) – 26€

Oreja de cerdo – Adobada y frita estilo pibil – 11€

Taco mexicano de alitas– Taco con alitas de pollo de corral, aguacate y su mayonesa (7) – 4,40€

Nuestra ensaladilla de sepia – Ensaladilla de verduras y encurtidos con sepia (1, 2, 5, 8) – 9€

Pan de aceite hecho en casa (ración por persona) (1) – 1,40€

 

 

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* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos