ENTRANTES PARA COMPARTIR

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Croquetas – Con queso de Almedijar o de Güeña (embutido típico de la zona) (1,2,3) (unidad) – 2,10€

Ostras de Valencia  -Natural, con bloody mary y granizado de limón ó a la parrilla con salsa japonesa(5)-4,20€

Empanadilla con ají de gallina (1)– 2€

Mejillones con curry – Mejillones al vapor con salsa de curry,jengibre ycilantro (5) – 10€

Puerros a la brasa – Puerros braseados con salsa romesco y cecina de Angus (1,8) – 16,50€

Sashimi de salmón y mango – Sahimi de salmón con emulsión de mango y hinojo encurtido(4,11) – 18€

Berenjena y foie – Berenjena a la llama con cremoso de miso/foie y queso de Almedijar (1,3,8)-17€

Ventresca de atún rojo – Ventresca de atún rojo a la parrilla (4) – 25€

Rebollones a la sartén – Rebollones salteados con ajitos, fondo de verduras y yema de huevo (2) – 16€

Alcachofas y trufa– Alcachofas fritas, con queso feta, yema curada y trufa (3,7) – 18,50€

Oreja de cerdo – Adobada y frita estilo pibil – 10,50€

Taco mexicano de alitas– Taco con alitas de pollo de corral deshuesadas, aguacate y su mayonesa (7) – 4,20€

Wonton (Gyoza)  con embutido del pueblo – Rellenos con trinxat de longaniza (unidad) (1,6) – 2,20€

Calamar de playa rebozado – A la andaluza con una mayonesa de salsa de ostras (5) – 17€

Nuestra ensaladilla de sepia – Ensaladilla de verduras y encurtidos con sepia (1, 2, 5, 8) – 9€

Pulpo de roca con salsa anticuchero – Cocinado a la parrilla y lacado con anticuchero (5,9) – 19€ 

Buñuelos – Hechos con brandada de coliflor y siracha (unidad) (1, 2, 3) – 2,20€

Pan de aceite hecho en casa (ración por persona)  – 1,30€

Nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 

 

* Infórmenos de sus posibles alergias o intolerancias
* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos