ENTRANTES PARA COMPARTIR

 

Nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€

 

Croquetas -Con queso de la quesería de Almedijar ó de güeña (embutido de la zona) (1,2,3) (unidad) – 2,40€

Gyoza  – Rellena con trinxat de longaniza del pueblo (unidad) (1) – 2,60€

Ostra Gillardeau nº2  -Natural ó aliñada con bloody mary y granizado de limón–5 €

Cannoli relleno con titaina y brandada de bacalao   (1,4,8) -3€

Nem vietnamita de verduras (unidad) (12)– 3€

All i pebre de anguila a nuestro estilo (4,8) – 22€

Espárragos blancos (Naturales) a la parrilla con gazpachuelo de gambas (5,8) -15€

Buñuelos – Hechos con brandada de coliflor y siracha (unidad) (1, 2, 3) – 2,50€

Ventresca de atún rojo – Ventresca de atún rojo a la parrilla (4) – 30€

Boquerones en escabeche japonés- Boquerones en escabeche japonés y ajoblanco (1,8) – 15€

Guiso con callos de ternera y huevo frito -Callos de ternera con morro, pata y tripa– 15€

Alcachofas y trufa – Alcachofas fritas, con queso de Almedijar, yema de huevo curada  y trufa (2,3,7)–19,50€

Pulpo de roca con salsa hoisin – Cocinado a la parrilla y lacado con salsa hoisin (5,9) – 20,50€ 

Berenjena y foie – Berenjena a la llama con cremoso de miso/foie y queso de Almedijar (3,8)-19€

Oreja de cerdo – Adobada y frita estilo pibil – 12€

Taco mexicano de alitas– Taco con alitas de pollo de corral, aguacate y su mayonesa (7) – 4,50€

Nuestra ensaladilla de sepia – Ensaladilla de verduras y encurtidos con sepia (1, 2, 5, 8) – 9€

Pan de aceite hecho en casa (ración por persona) (1) – 1,60€

 

 

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* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos