MENÚ
CASTELLON RUTA DEL SABOR
De miércoles a viernes al medio día
ENTRANTES (todos)
Berenjena china, miso y feta (3)
Puerros asados con cremoso de sobrasada, parmesano y panceta ibérica (2,3,8)
Roast beef de ternera con salsa vitello tonnato (4)
Alcachofas fritas con yema curada y queso de Almedijar (2,3,7)
SUGERENCIAS POR SI TE APETECE COMPLETAR EL MENÚ
Croqueta con queso de la quesería de Almedijar (1,2,3) (2,50€ unidad)
Buñuelos hechos con brandada de coliflor y sriracha (unidad) (1, 2, 3) – 2,70€
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Arroz meloso con rebollones, calabaza y pato (Mínimo 2 raciones)
Corvina a la sartén con all i pebre de rape (4,6)
Guiso en caldero de garbanzos de pedrosillo, manitas deshuesadas y gambón (6)
Ventresca de atún rojo a la parrilla (suplemento 15€)
Solomillo de vaca madurado + 40 días (suplemento 15€)
POSTRE (a elegir)
Cuajada cremosa con dulce de boniato (1,3,8)
Calabaza asada, toffe de caramelo y mascarpone (1,3,8)
Tarta cremosa de queso al horno (1,2,3,8) (suplemento 3€ persona)
Cartujano (helado artesano de nata con frutos secos y chocolate caliente)(3,8)(suplemento 3€ persona)
Acompaña tu postre con una copa de vino dulce
SAUTERNES CUVEE JEANNE – Burdeos – Francia. Semillon – 5,50€
Menú 32 € sin bebida. IVA incluido
Pan de aceite hecho en casa – 1,70€ persona
Llévate nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€
*Menú a mesa completa