MENÚ

CASTELLON RUTA DEL SABOR

De miércoles a viernes al medio día

ENTRANTES (todos)

 Crujiente relleno con hummus de garbanzos (2)

Puerros asados con crema de sobrasada/parmesano y panceta ibérica (4)

Buñuelo cremoso de coliflor y sriracha (1)

Alcachofas fritas con yema curada y queso de Almedijar (2,3,7)

 

SUGERENCIAS POR SI TE APETECE COMPLETAR EL MENÚ 

Croqueta de puchero (1,2,3) (2,60€ unidad)

Ostra Gillardeau nº2  -Natural ó a la parrilla con soja-miel y shichimi togarashi -5 €

 

PLATO PRINCIPAL (a elegir) 

Arroz meloso con setas, carrillera de ternera y calabaza (Mínimo 2 raciones)

Marmitako con pescado del día y pulpo (4,5,6)

Costilla de vaca glaseada, parmentier de patata y cebolla a la llama (3)

Guiso en caldero con alubias del confit manitas deshuesadas y su compango 

 

Ventresca de  atún rojo a la parrilla  (suplemento 15€)

Solomillo de vaca madurado + 40 días (suplemento 15€) 

POSTRE (a elegir)

Acompaña tu postre con un vino dulce

SAUTERNES CUVEE JEANNE – Burdeos – Francia. Semillon – 5,50€ (copa)

Cuajada cremosa con dulce de boniato (1,3,8)

Calabaza asada, toffe de caramelo y mascarpone  (1,3,8)

Tarta cremosa de queso al horno (1,2,3,8) (suplemento 3€ persona)

 Cartujano (helado artesano de nata con frutos secos y chocolate caliente)(3,8)(suplemento 3€ persona)

Menú 32 € sin bebida. IVA incluido

Pan de aceite hecho en casa – 1,70€ persona

 

Llévate nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€

 *Menú a mesa completa

 

 

HORARIO CIERRE COCINA – Comidas 15:30H

HORARIO CIERRE LOCAL – Comidas 17:30H

Menú 32 € sin bebida. IVA incluido

* Infórmenos de sus posibles alergias o intolerancias
* Todos los precios incluyen el IVA

ALÉRGENOS
(1) cereales con gluten – (2) huevos – (3) lácteos – (4) pescados – (5) moluscos – (6) crustáceos – (7) cacahuetes – (8) frutos secos – (9) soja – (10) apio – (11) mostaza – (12) sésamo – (13) altramuz – (14) sulfitos