MENÚ
CASTELLON RUTA DEL SABOR
De miércoles a viernes al medio día
ENTRANTES (todos)
Nem vietnamita de verdura
Boquerones marinados con gazpacho de remolacha (3,4,13)
Buñuelo cremoso de coliflor y sriracha (1)
Alcachofas con romesco y papada ibérica (1,8)
SUGERENCIAS POR SI TE APETECE COMPLETAR EL MENÚ
Croqueta con queso de Almedijar (1,2,3) (2,60€ unidad)
Gyoza rellena con trinxat de longaniza del pueblo (unidad) (1) – 2,90€
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Guiso en caldero con alubias verdinas, sepia sucia y gambón (4,5,6)
Arroz meloso con pato, alcachofas y setas (Mínimo 2 raciones)
Corvina a la sartén con puerros en escabeche (4)
Canelón de pollo rustido con setas y foie (1,3,8)
Ventresca de atún rojo a la parrilla (suplemento 15€),
Solomillo de vaca madurado + 40 días (suplemento 15€)
POSTRE (a elegir)
Acompaña tu postre con un vino dulce
PATRICIUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS – Tokaj – Hungria Furmint y Hárslevelü – 7,00€ (copa)
Fresas, cremoso de mascarpone y merengada (1,3)
Cuajada con leche de oveja y dulce de boniato (1,3,8)
Tarta cremosa de queso al horno (1,2,3,8) (suplemento 3€ persona)
Cartujano (helado artesano de nata con frutos secos y chocolate caliente)(3,8)(suplemento 3€ persona)
Pan de aceite hecho en casa – 1,70€ persona
Llévate nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€
*Menú a mesa completa