MENÚ
CASTELLON RUTA DEL SABOR
De martes a viernes al medio día
ENTRANTES (todos)
Empanadilla de criollo y harissa (1,2)
Ensaladilla de sepia con verduras y encurtidos (1,2,5,8)
Berenjena a la llama cpn foie y queso de oveja (3,8)
Tomate, vitello tonatto y mojama de atún (3,4,8)
PARA COMPLETAR EL MENÚ
Croqueta con queso de Almedijar (1,2,3) (2,70€ unidad)
Buñuelos – Hechos con brandada de coliflor y sriracha(1, 2, 3) – (3€ unidadad)
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Arroz meloso con pato, setas y calabaza (Mínimo 2 raciones)
Carrilleras estofadas con parmentier de patata y cremoso de chirivia (3)
Corvina a la sartén con verduras y su pil pil (1,4,8)
Guiso en caldero con garbanzos de pedrosillo, rape y gambón (4,6)
CON SUPLEMENTO 15€
Ventresca de atún rojo a la parrilla
Solomillo de vaca madurado + 40 días
POSTRE (a elegir)
Acompaña tu postre con un vino dulce
PATRICIUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS – Tokaj – Hungria Furmint y Hárslevelü – 7,00€ (copa)
Melocotón estofado con requesón y cremoso de limón (1,3,8)
Melón con ron y granizado de limón
Tarta cremosa de queso al horno (1,2,3,8) (suplemento 3€ persona)
Cartujano (helado artesano de nata con frutos secos y chocolate caliente)(3,8)(suplemento 3€ persona)
Pan de aceite hecho en casa – 1,75€ persona
Llévate nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€
*Menú a mesa completa