MENÚ
CASTELLON RUTA DEL SABOR
De miércoles a viernes al medio día
ENTRANTES (todos)
Causa limeña con salpicón de clótxina (5)
Roast beef con vitello tonnato (4)
Boquerones marinados, gazpacho de remolacha y queso idiazabal (3,4)
Empanadilla rellena con blanquet y chipotle (1)
SUGERENCIAS POR SI TE APETECE COMPLETAR EL MENÚ
Croqueta con queso de Almedijar (1,2,3) (2,60€ unidad)
Buñuelos – Hechos con brandada de coliflor y sriracha (unidad) (1, 2, 3) – 2,90€
PLATO PRINCIPAL (a elegir)
Arroz meloso con pollo ahumado, setas y calabaza (Mínimo 2 raciones)
Corvina a la sartén con titaina (4)
Terrina de cordero con mole poblano y apio bola (3)
Ventresca de atún rojo a la parrilla (suplemento 15€)
Solomillo de vaca madurado + 40 días (suplemento 15€)
POSTRE (a elegir)
Acompaña tu postre con un vino dulce
PATRICIUS TOKAJ ASZU 5 PUTTONYOS – Tokaj – Hungria Furmint y Hárslevelü – 7,00€ (copa)
Cuajada cremosa con leche de oveja y dulce de boniato (1,3,8)
Melocotón estofado con cremoso de mascarpone (1,3,8)
Tarta cremosa de queso al horno (1,2,3,8) (suplemento 3€ persona)
Cartujano (helado artesano de nata con frutos secos y chocolate caliente)(3,8)(suplemento 3€ persona)
Menú 35 € sin bebida. IVA incluido
Pan de aceite hecho en casa – 1,70€ persona
Llévate nuestro AOVE ESSENTIA OLEUM – Botella de 50cl – 15€
*Menú a mesa completa